2014年09月11日10:10
食中毒の予防に
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だいぶ涼しくなってきました、
夏から秋に増えると言われる食中毒、細菌によって起こるものもあるために気をつけないと。
ウイルスによって起こるので、夏に増えるのはO-157やカンピロバクター菌、それからサルモネラ菌など、引き起こす細菌性の食中毒なんですね。
これらの最近の多くは、室温20から40度前後で増殖が活発になり、また湿気をおコムため、高温多湿や日本の夏、食中毒が起こりやすくなるんです。
一方で、ノロウイルス等が原因で起こるウイルス性の食中毒は、冬に増加しますので、注意が必要。
食材の保管など心がけないといけませんね。
最近は10度以下の環境では活動が鈍くなるので、スーパーなどで買ったら、冷蔵庫などで保存することですね。
てか、梅干しって腐るのかな～
夏から秋に増えると言われる食中毒、細菌によって起こるものもあるために気をつけないと。
ウイルスによって起こるので、夏に増えるのはO-157やカンピロバクター菌、それからサルモネラ菌など、引き起こす細菌性の食中毒なんですね。
これらの最近の多くは、室温20から40度前後で増殖が活発になり、また湿気をおコムため、高温多湿や日本の夏、食中毒が起こりやすくなるんです。
一方で、ノロウイルス等が原因で起こるウイルス性の食中毒は、冬に増加しますので、注意が必要。
食材の保管など心がけないといけませんね。
最近は10度以下の環境では活動が鈍くなるので、スーパーなどで買ったら、冷蔵庫などで保存することですね。
てか、梅干しって腐るのかな～
